传统民间工艺赤水晒醋源自贵州省

赤水晒醋是源自贵州省赤水市的一种古法制醋技艺以中药制作醋曲，用大米、糯米等作为原料，经过30多道工序制作而成，至今已有两千多年历史，2021年其制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。