春季美食“雷竹笋”之所以得名，是因为出笋与打雷有关

雷竹笋，顾名思义，就是“雷竹”所产的笋，其中以崇阳雷竹笋比较有名。 雷竹也叫早园竹、雷公竹、早竹。 在当地有着“早春打雷即出笋”的说法。